穿越千年，探尋“懷”姓歷史
一方水土養(yǎng)一方人，一方水土產(chǎn)一方物。翻閱中華醫(yī)藥典籍，談到山藥、地黃、牛膝、菊花時(shí)，總能找到“懷”的影子，可見(jiàn)歷代醫(yī)藥名家對(duì)“四大懷藥”的推崇。對(duì)于懷川大地所產(chǎn)的這四種藥材，歷代醫(yī)藥名家為何褒譽(yù)有加？這四種藥材又是何時(shí)開(kāi)始姓“懷”的？“四大懷藥”這一稱(chēng)謂是如何形成的？這一切，都要從懷川大地獨(dú)特的地理環(huán)境說(shuō)起。
□“道地懷藥”的秘密
2015年1月20日下午，焦作大學(xué)副校長(zhǎng)、市懷藥工程研究中心主任符德學(xué)帶領(lǐng)記者走進(jìn)該?！八拇髴阉帯睒?biāo)本展廳。在近30種來(lái)自不同地區(qū)的山藥標(biāo)本中，“鐵棍山藥”看起來(lái)并不起眼，但它的品質(zhì)卻是最好的。
8年前，一位外地朋友問(wèn)符德學(xué)：“焦作的‘四大懷藥’與外地的這四種藥材比起來(lái)，究竟好在哪兒？”符德學(xué)竟一時(shí)語(yǔ)塞。搞化學(xué)出身的符德學(xué)，決心從科研角度研究“四大懷藥”好在哪里。多年奔走，他采集了生長(zhǎng)在國(guó)內(nèi)最南端的臺(tái)灣紫山藥、最北端的河北山藥，甚至還有日本的山藥，共有近30個(gè)品種。2012年，在符德學(xué)的努力下，全國(guó)首個(gè)“四大懷藥”標(biāo)本展廳建成。
通過(guò)研究，符德學(xué)用數(shù)字證明了焦作懷山藥的優(yōu)良之處——焦作壚土地“鐵棍山藥”水分含量71%，外地山藥的水分含量一般都是80%～90%，有的甚至更高。
“焦作這塊土地全國(guó)獨(dú)有，不但盛產(chǎn)‘四大懷藥’，也是糧食高產(chǎn)區(qū)?！狈聦W(xué)說(shuō)。焦作北依太行山、南臨黃河，形似牛犄角的一片平川，世稱(chēng)“牛角川”。這片土地采擷了黃河上游各個(gè)地區(qū)不同地質(zhì)條件的豐富營(yíng)養(yǎng)，又吸納了太行山巖溶地貌滲透下來(lái)的大量微量元素，形成了獨(dú)特的土壤條件。太行山屏障，讓冬季北方寒流不能長(zhǎng)驅(qū)直入。夏季，熱浪有諸河調(diào)劑，氣候本非多雨之域，又有河流灌溉，是一個(gè)冬不過(guò)冷、夏不過(guò)熱，既不過(guò)濕、又不過(guò)旱的氣候環(huán)境。得天獨(dú)厚的自然條件，造就了“四大懷藥”獨(dú)有的外觀和質(zhì)地。
翻閱《中國(guó)歷史地圖集》，記者看到，焦作地區(qū)自古以來(lái)就是一個(gè)多條河流交匯、湖泊沼澤遍地的沖積平原，黃河、濟(jì)水、丹河、沁河等各大水系像擰麻花一樣在這里滾來(lái)滾去，將各種土壤匯聚于此?！缎尬淇h志》記載，在云臺(tái)山主峰上的藥王洞里，“內(nèi)有石丸，大如綠豆，服之能已疾”。正是土壤中的這些微量元素，讓“四大懷藥”區(qū)別于外地同種藥材，成為道地藥材類(lèi)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
據(jù)了解，日寇侵華期間，曾把懷藥產(chǎn)區(qū)的土壤運(yùn)回國(guó)內(nèi)研究，化驗(yàn)后重新配制土壤試種懷藥，結(jié)果以失敗告終。上世紀(jì)20年代，溫縣的許召蘭等人先后從山西太谷引進(jìn)高產(chǎn)山藥在本地種植，在懷川土壤的滋養(yǎng)下，太谷山藥漸漸失去了原來(lái)的品性，增加了藥性，成為懷山藥的當(dāng)家品種。上世紀(jì)70年代，國(guó)家為緩解懷藥產(chǎn)銷(xiāo)矛盾，曾在18個(gè)省區(qū)引種懷地黃、懷山藥，結(jié)果懷藥一離開(kāi)懷川這片沃土，藥性便大打折扣，這也再次證明了“四大懷藥”的地域性特征。
時(shí)至今日，“四大懷藥”還有很多謎題未解開(kāi)。焦作本土種植懷藥的農(nóng)民都知道，懷地黃在種植一茬后，土地至少需要8年才能復(fù)種，懷山藥也需5年不能重茬。這些植物為何不能重茬？近年來(lái)，專(zhuān)家對(duì)土壤元素、懷藥品種多次進(jìn)行研究，目前仍無(wú)定論。
□“懷”姓歷史越千年
焦作在夏朝時(shí)稱(chēng)“覃懷”，后稱(chēng)“懷州”，元稱(chēng)“懷孟路”，明清為“懷慶府”，一個(gè)“懷”字幾乎貫地名之始終。“懷藥”一名自然因懷地地名而來(lái)。然而，人們從什么時(shí)候開(kāi)始稱(chēng)“懷藥”呢？
一開(kāi)始，人們并未認(rèn)識(shí)到焦作產(chǎn)的這四種藥材與外地產(chǎn)的有何異同。長(zhǎng)期的實(shí)踐中，各地藥材在醫(yī)療效果上的差異逐步顯露出來(lái)，并被醫(yī)藥學(xué)家所認(rèn)識(shí)，于是產(chǎn)生了藥材地道與否的理論。
1500年前，南北朝時(shí)期的名醫(yī)陶弘景首創(chuàng)“地道藥材”理論。他說(shuō)：“諸藥所生，皆的有境……小小雜物，多出近道，氣力性理，不及本邦。”這一中草藥理論的創(chuàng)立與發(fā)展，讓焦作所產(chǎn)的山藥、地黃、牛膝、菊花與外地所產(chǎn)的這些藥材區(qū)別開(kāi)來(lái)，為“四大懷藥”概念產(chǎn)生奠定了理論基礎(chǔ)。又經(jīng)過(guò)600年的探索，到宋、明時(shí)期，焦作產(chǎn)的這四種藥材被公認(rèn)為地道藥材，并逐漸對(duì)這四種藥材冠以“懷”字。
如今，翻閱中華醫(yī)藥典籍，我們能找到很多“懷”的影子。
在牛膝前冠以“懷”字的最早文獻(xiàn)記載，是宋朝蘇頌的《圖經(jīng)本草》。蘇頌在書(shū)中指出：“牛膝生河內(nèi)山谷……今江淮、閩粵、關(guān)中亦有之，然不及懷州者真?！睉雅Ｏブ伤纬粕魑⒃凇督?jīng)史證類(lèi)備急本草》中首先提出，特稱(chēng)“懷州牛膝”。到了清朝，張秉成的《本草便讀》便簡(jiǎn)稱(chēng)“懷牛膝”。
懷山藥的最早文獻(xiàn)是1615年明朝醫(yī)學(xué)家龔延賢所著的《壽世保元》，該書(shū)第一次提出“懷山藥”之名。當(dāng)代出版的《簡(jiǎn)明中醫(yī)詞典》稱(chēng)，懷山藥已成為中醫(yī)處方中的習(xí)用名。
第一次把地黃和“懷”字聯(lián)系起來(lái)的是明朝名醫(yī)劉文泰，他說(shuō)生地黃“今懷慶者為勝”。同時(shí)，李時(shí)珍在《本草綱目》中進(jìn)一步指出：“今人唯以懷慶地黃為上。”
在《傷寒論》《金匱要略》的方劑中，懷地黃一藥共見(jiàn)14處。
將菊花與“懷”字聯(lián)系在一起的最早記載是唐代的《天寶單方圖》，書(shū)中說(shuō)：“白菊原生南陽(yáng)山谷野中……河內(nèi)名地薇蒿?！北彼翁K頌撰輯的《圖經(jīng)本草》中說(shuō)：“菊花處處有之，以南陽(yáng)覃地者為佳?！边@里所說(shuō)的“南陽(yáng)”指的是黃河之北、太行之南的三百里懷川。這里所說(shuō)的“覃地”，即覃懷地。也可以認(rèn)為，那時(shí)已稱(chēng)懷菊花了。
沁陽(yáng)市懷藥研究專(zhuān)家李成杰認(rèn)為，中醫(yī)藥界確認(rèn)焦作為山藥、地黃、牛膝、菊花的地道產(chǎn)地，并對(duì)它們冠以“懷”字而稱(chēng)懷山藥、懷地黃、懷牛膝、懷菊花，約在唐、宋時(shí)期，最遲也在明朝。
□“四大懷藥”美名傳
將焦作產(chǎn)的山藥、地黃、牛膝、菊花概括為“四大懷藥”，又是在什么時(shí)候呢？李成杰查閱大量文獻(xiàn)后認(rèn)為，“四大懷藥”這一概念的形成，有賴(lài)于歷代醫(yī)藥名家的推崇和明、清時(shí)期懷藥商人的塑造。
宋、明時(shí)期，“四大懷藥”被公認(rèn)為地道藥材，備受醫(yī)藥名家的推崇。當(dāng)時(shí)，農(nóng)民種植懷藥的積極性不斷增強(qiáng)，栽培面積日益擴(kuò)大，產(chǎn)量迅速提高。明朝末年，懷慶府的懷藥生產(chǎn)、銷(xiāo)售已形成規(guī)模，府屬八縣的藥商紛至府城（今沁陽(yáng)）開(kāi)設(shè)藥材行棧。
清朝中期，“四大懷藥”的種植與銷(xiāo)售進(jìn)入鼎盛時(shí)期，沁陽(yáng)城中藥材行棧有100多家，一年兩次的藥材大會(huì)吸引了四?？蜕糖皝?lái)交易，大量懷藥以漕運(yùn)的方式通過(guò)我市境內(nèi)的大沙河順衛(wèi)河直下天津。懷慶藥材大會(huì)是當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)五大藥材大會(huì)（武漢、安國(guó)、樟樹(shù)、禹州、懷慶）之一，懷藥聲譽(yù)與日俱增。這一時(shí)期，主營(yíng)“四大懷藥”的“懷商”足跡遍布全國(guó)，讓“四大懷藥”享譽(yù)海內(nèi)外。
不少專(zhuān)家認(rèn)為，“四大懷藥”“懷貨”之詞，最先應(yīng)出自“懷商”之口和他們的銷(xiāo)售票據(jù)上，“懷商”為了推銷(xiāo)藥材，并和假冒偽劣藥材相抗?fàn)?、相區(qū)別，就常說(shuō)：“這是地道的‘四大懷藥’?！薄斑@是真正的‘懷貨’?！鄙碳疫@樣叫賣(mài)，購(gòu)主如此呼應(yīng)，久而久之，“四大懷藥”“懷貨”之詞被大家所接受。
1914年，在美國(guó)舊金山和南洋馬尼拉舉辦的萬(wàn)國(guó)商品賽會(huì)上，“四大懷藥”作為國(guó)藥展出，受到各國(guó)醫(yī)藥學(xué)家和藥商的贊譽(yù)，被中外客商稱(chēng)為“華藥”和地道的“懷貨”，東南亞各國(guó)更是把“四大懷藥”視為稀貴佳品。1962年，國(guó)家從《本草綱目》中記載的1892種中藥材中優(yōu)選出44種作為“國(guó)寶之藥”，“四大懷藥”具列其中。
